SANTA BARBARA

HISTÓRICO ​ Vinícola fundada em 1992. Situada na Estrada Buarque de Macedo, 8400, Borghetto, Garibaldi, RS, região do Vale dos Vinhedos, onde oferece varejo para visitação e venda direta. A Vinícola Santa Bárbara possui 15 hectares de vinhedos próprios na Linha Santa Bárbara, Distrito de Monta Belo do Sul. ​TECNOLOGIA Na Vinícola Santa Bárbara a tecnologia abrange todas as etapas do ciclo produtivo desde a seleção das mudas das cepas, o cultivo das uvas, e cada fase da elaboração dos vinhos e dos espumantes. Tudo acompanhado pessoalmente pelo enólogo Elenir Antonio Cesca. TERROIR Encostas altas da microrregião de Santa Bárbara do município de Monte Belo do Sul, na Serra Gaúcha. O solo pedregoso e a pouca umidade são atributos que favorecem a qualidade das uvas e a consistência superior dos vinhos. Durante a maturação, os dias quentes e as noites frescas propiciam a tão desejável amplitude térmica que acentua a tipicidade dos varietais.